1、利用粒度差別，采用篩選可除去原料中的大小雜質(zhì)。

　　2、利用粒形的差別，對(duì)于外形呈球形的蕎子，可以利用其在特定工作面上的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)與小麥的差別進(jìn)行清除。

　　3、利用強(qiáng)度的差別，采用對(duì)機(jī)械物料有打擊作用的打麥設(shè)備，可將原料中強(qiáng)度低于小麥的雜質(zhì)擊碎，再采用篩選法清除擊碎的雜質(zhì)。

　　4、利用懸浮速度或密度的差別，采用風(fēng)選可以清除原料中的輕雜，采用去石機(jī)可以清除原料中懸浮速度較大、密度較大的并肩雜質(zhì)。

　　5、利用導(dǎo)磁性的差別，采用磁選設(shè)備可以有效地清楚原料中的磁性金屬雜質(zhì)。
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